Under resan i Nederländerna så var det bara en av dagarna som min mamma inte jobbade och fotograferade ett hem så hela den dagen spenderade vi i Amsterdam. Eftersom jag får sån värk i ryggen när jag belastar den för mycket genom att stå, gå eller sitta så fick vi ta en hel del pauser. Men det gjorde verkligen ingenting då vi alltid såg till att pausa på något mysigt eller fint ställe! :) Innan solen kikade fram var det lite smått hurvigt ute och eftersom jag ändå behövde sätta mig ner ett tag så gick vi in på det franska crêperiet Cocotte. Jag säger bara wow, vilket charmigt och mysigt litet ställe! Kolla in bilderna så förstår ni vad jag pratar om.

 

 Cocotte ligger på Spuistraat och är enligt mig helt klart värt ett besök!

 

Jag bara måste tipsa er om denna fantastiska glass! Jag köpte den för första gången för några månader sedan, och idag fick det bli ett köp igen. Den finns att köpa på Lidl och kostar ca 25 kr. Den finns dessutom i några olika smaker, men den jag brukar köpa heter Strawberry Cheesecake. Det är i alla fall en av de godaste glassar jag någonsin smakat, den hamnar helt klart i topp tre! SÅ, nu vet ni vad ni ska köpa nästa gång ni är på Lidl :)

Min frukost.

 

Idag fyller en av mina småbröder hela 20 bast, stort grattis Kevin!! Dagen till ära så fixade jag och mamma en god frukost till honom. Både jag och Kevin är galen i sötsaker så det blev typ mer som en efterrätt än en frukost men äh, personligen tycker jag att godis är som godast på morgonen så :) Vi gjorde amerikanska pannkakor, vi fräste äppelbitar med lite smör och kanel, vi hade bananskivor i en kastull med lite smör och sirap som bananen fick dra åt sig (de blev hur goda som helst!), vi gjorde även en nötkross och till allt det här hade vi vaniljglass, sirap och valnötter. Tror ni det var gott? JA!! Om det inte var för att det är så onyttigt och tar lite tid att göra så skulle jag mer än gärna äta det här till frukost varenda dag :D Nu ska jag se nya avsnittet av TVD, vi hörs sen.

Eftersom lillbrorsan har påsklov bestämde vi oss för att gå ut och käka, jag, han och mamma. Vi valde att äta på mysiga Cimbris!



Jag höll nästan på svimma när jag fick in min fläskfilé! Jag har aldrig någonsin sett en sån stor portion serveras på en restaurang. Det kanske inte ser så mycket ut på bilden men tallriken var ovanligt stor och portionen hade nog räckt till 3 måltider för mig, haha.



Men tyvärr så hann  jag bara få in maten och äta några tuggor innan jag fick fruktansvärt ont i ryggen än om jag hade tagit medicin rätt så nyligt. Försökte ligga ner och vila lite men det gick ändå inte så det slutade med att jag fick ta med all mat hem istället då jag inte klarade av att sitta och äta där. Såna gånger blir jag så frustrerad och arg över min rygg! Men men. Vi stannade ändå ett tag där, bara det att jag fick ligga ner för att klara av det så det var mysigt ändå.



Lite senare dyker dagens outfit upp.

Hej. Idag har jag och mamma varit ute i skogen och fotat lite några mil bort där det ligger ett litet snötäcke på marken för här i Simrishamn finns inget som heter snö. Jag var med på någon bild det är därför jag har på mig kläder som inte riktigt är min stil, jag tycker det är super fint men inte min stil bara. När vi fotat klart mig tog jag självklart på mig mer kläder annars hade jag frusit ihjäl (vilket jag ändå gjorde, typ).



Vi fotade även dessa cakepops som jag och mamma gjort.




Och vet ni vad?!?!! När vi stod där och fotade hörde vi steg i snön men trodde det var rådjur (när vi kom dit var det nämligen två rådjur som just gick förbi) men när vi kollade så var det ett VILDSVIN! Jag har bara hört hemska saker om vildsvin som att de är väääldigt argsinta och farliga så jag blev livrädd för han/hon var bara ca 15 m framför oss. Jag vände mig om för att springa till bilen men just när jag skulle börja springa såg jag att mamma stod stilla så då tänkte jag att det kanske var så man skulle göra, så jag ställde mig blixtstilla jag med. Vildsvinet sprang dock bara förbi oss och djupare in i skogen så det var inte så farligt, dessutom var han nog ganska ung för han var inte super stor. Efteråt sa mamma att varför hon stannade och stod stilla var för att skydda cakepopsen och annat ätbart som vi skulle fota, så om vildsvinet kommit skulle hon slå honom med stativet. Så med andra ord skyddar hon hellre fotomaterial som cakepops (och lite annat) istället för sig själv. Haha. Jag tror inte att ett vildsvin som väger nästan dubbelt så mycket som oss skulle ta så mycket skada av ett ynkligt litet kamerastativ vilket mamma håller med mig om så här i efterhand.

Jag äääälskar att baka, tycker det är så roligt att planera och mixa med smaker, färger, dekorera och så. Däremot är jag inte så mycket för att äta upp det jag bakat sen men då är det ju bra att jag har en glupsk familj ;) Ibland slinker det såklart ner en del i mig med. I fredags bakade jag cheesecake med tranbär i muffinsformar och de blev så underbart goda! Söta och sen med de sura bären på toppen. Sedan slog jag in dem i lite silkespapper för att göra formarna lite finare.



Mums!

Och så snodde jag mammas bloggnamn (ni kan läsa hennes blogg här) till min rubrik men det passade så bra! Igår bakade jag som sagt macarons för första gången och det gick ju ganska bra, de blev lite spruckna och så men äh, det gick ändå bättre än förväntat. Bilderna jag la ut på dem igår ångrar jag så himla mycket att jag la ut då jag tycker dem är fruktansvärt fula, själva bilderna alltså. Så idag fixade jag till en byrå i uterummet för att ta nya bilder på dem och nu är jag betydligt nöjdare, tycker det blev en härlig kontrast mellan rufft och sött. Egentligen fotade jag dem till mamma så hon skulle kunna lägga ut dem på sin blogg men nu kan jag inte låta bli att visa dem för er med.



Om någon vill prova baka dem så tänkte jag dela med mig av de recept jag använde. Till alla macarons använde jag samma grundrecept men la sedan till de färger och smaker jag själv ville ha. När jag började med mandlarna, mixade dem och silade dem blev jag lite orolig för jag vet att det ska vara lite som mjöl men mitt blev som mandelmassa, lite geggigt och väldigt grynigt. Jag silade mandlarna igen och sedan blandade jag med florsockret (det står i receptet) och när jag sedan silade egenom den blandning blev det mer som ett mjöl men för att vara på den säkra sidan silade jag blandningen ca 4 gånger, haha. Men det blev ju bra. Här är receptet. Till fyllningarna gjorde jag två olika, smörkräm och sedan en med grädde och vit choklad och både blev grymt goda!! Jag använde två grundrecept men lade i de smaksättningar jag själv ville, jag hade apelsinsmak, smultronsmak, limesmak och blåbärsmak och min favorit är helt klart smörkrämen med apelsinsmak! Här är smörkrämen och här är krämen med vit choklad.

Puh vilken tid det tog att baka dom, speciellt då jag var super noga med allt, vägde allt så det skulle bli rätt mängd och silade alla torra ingredienser flera gånger om för att bli fri från klumpar. Jag provade fyra olika smaker men har bara fotat tre av dem då de med apelsinsmak misslyckades, blev något knas under vispningen. Men annars är jag ganska nöjd. Jag har ju hört att de ska vara svåra att göra men är man nogrann blev det inte så svårt. Dock så är väl mina långt ifrån perfekta men bra nog för att vara en första gång. De gröna är med limesmak, de blå blåbär och de rosa smultron. Tyvärr var det inte riktigt min grej, smakmässigt alltså. Tycker de är för söta. Men måste säga det att med färska bär blev de mycket godare!

Jag har aldrig smakat dessa så kallade macarons men jag har sett massor av bilder på dem, hört talas om dem, läst om dem och hört hur goda de ska vara. Sen tycker jag att de är hur fina som helst så nu har jag bestämt mig för att prova på att baka dessa. Jag undrar om någon av er har bakat dem innan? Har ni några tips till mig? Tips på bra recept? Kommantera gärna i så fall annars får jag prova mig fram och hoppas på det bästa :)


Bilderna är hittade här och här.

Hej. Idag har det spöregnat precis hela dagen så vi har hållit oss inomhus. Vi åt god middag i uterummet och då det blev mörkare ute blev det super mysigt med alla ljus och så. Jag och Therese stod för efterrätten så vi gjorde en lime och citron cheesecake med en hallon och björnbärsås till, muuums. Här kommer några bilder;

Eftersom det är morsdag "måste" man ju frossa i onyttigheter och för oss blev det en tårta! Andreas gjorde själva tårtan och fyllningen medan jag fick göra det ytliga, dekorationen. Jag älskar ju att dekorera tårtor, cheesecakes, muffins osv så för mig gjorde det absolut ingenting. Om ni vill se annat jag gjort kan ni spana in kategorin "Ätbart". Så här blev i alla fall dagens tårta;

Nu har jag lite tid att varva ner och visa er lite bilder från min födelsedag. I morse när jag vaknade hann jag inte mer än kliva upp innan jag satte mig vid köksbordet för att fortsätta tillverka marsipanrosor till det var dags att hämta lilleman på skolan. Vi hämtade honom lite tidigare för han hade lovat att hjälpa mig med tårtan (yes jag gjorde min egen tårta för det var det jag verkligen sett fram emot med den här dagen).

Lilleman krossar digestivekex.



Jag bredde på marängen.



Sedan kom Andreas hem från jobbet men en bukett blommor till mig som var superfina!



Och här har ni det färdiga resultatet av fleeera timmars jobb.




Måste erkänna att det kändes ganska hemskt att skära i tårtan.




I present fick jag pengar, presentkort, att jag och mamma ska gå en fotokurs och en grej av Liam som jag visar er imorgon.

Tack för en fin dag :)
Kram

Nu har jag valt ut en tårta till morgondagen som ser så förbaskat god ut MEN jag tycker inte den såg så rolig ut. När jag gör tårtor och dylikt tycker jag att halva nöjet, eller nä i princip hela nöjet är att dekorera den och få den att se snygg och tilltalande ut. Det ska vara så att man knappt vill skära upp en bit av den för att den är så fin. Så idag har jag googlat runt lite för att samla inspiration och det fann jag också som ni ser ovan. Jag ska försöka mig på att göra snygga marsipanrosor, precis som ovan som jag kan dekorera tårtan med. Jag hoppas bara att det är lika lätt som det ser ut att vara, men det borde det va. Har man rosor som dessa på tårtan så kan det inte blir fel.

Önska mig lycka till ;)

Igår bestämde jag mig för att göra en efterrätt. Jag tycker ju sånt är så kul men har inte haft orken en viljan nu på länge så jag kände att det var på tiden! I och med att inte riktigt hade orken igår heller fick det bli en väldigt enkel efterrätt men som ändå smakar fint i munnen och är vackert för ögonen.

Jag började med att smälta choklad i ett vattenbad som jag sedan gjorde "grejer" av, man kan ju göra vad som helst egentligen men jag gjorde hjärtan, stänger och "nät". In i kylen för att svalna och stelna! Sen är det bara att he (he är för övrigt typ världens bästa ord för er som inte använder det, betyder allt ifrån stoppa, lägga, ställa osv) i vad som helst i glasen (i olika lager), det jag hade i var; digestivekex blandat med smält smör, kesella med vaniljsmak, créme fraiche blandat med florsocker, vaniljvisp, björnbär och fruktsallad (vilka frukter man vill). Sedan toppade jag det med jordgubbsgrädde, glittrande strössel, mina choklad"grejer", ett björnbär och en klyfta lime. Yes det är onyttigt som bara den men gott som bara den och det är ju det sistnämnda som räknas ;)




Åt ni något gott igår eller ska ni kanske göra det idag?

Som jag skrev i förra inlägget skulle jag och moder ta oss något att käka, egentligen stod sparrissoppa (färdig från Knorr) och en macka på matschemat men istället beställde vi "hem" två pizzor och biff med pommes. Tanken var att jag skulle äta en pizza och mamma biffen och så skulle vi dela på sista pizzan imorgon med soppan till men vi var så hungriga så vi åt upp allt. Haha nej då, jag skojar bara, vi åt så lite så det nästan var pinsamt. Vi har då i alla fall mat över till imorgon och i övermorgon.



De här dagarna går nästan till världshistorien om onyttigt ätande. När vi anlände i tisdags skickade vi min styvpappa att handla medans vi byggde på montern och tillbaka kom han med, ja, inte allt för nyttiga grejer. Det var snickers, Twix, en godispåse, nudlar, två förpackning kex, choklad-croissanter, juice och så pålägg till brödet vi hade med oss + soppa och det här har vi levt på de senaste dagarna + stora goda mackor vi köpt till lunch på mässan. Sen har vi en stor påse apelsiner också men den har vi inte rört än.

Sen måste jag bara få berätta lite om min roliga moder.. :P I tisdags när vi kom till vårat rum efter att ha byggt upp montern på mässan så kikade vi igenom påsen som Andreas handlat och oj vad jag skrattade åt mamma. Hon var så himla rädd om sin förpackning med nudlar (som hon egentligen inte ens tycker om) eftersom vi inte hade så mycket mer mat. Här på rummet har vi vår skrivare, systemkamera, dator osv men hon var rädd att någon skulle bryta sig in för att stjäla hennes nudlar så hon skulle bli utan mat. Och hon var helt seriös så det slutade med att hon gömde dem under sängen medans de värdefulla grejerna fick stå framme. Också nyss efter att vi ätit från våra pizzor och biffen så skulle vi packa ihop det och ställa in det som blev över i den gemensamma kylen (vi bor på vandrarhem) men då ville hon nästan inte ställa in dem där för hon var rädd att någon skulle stjäla våra halvuppätna rester. Men tillslut insåg hon själv att ingen vill nog stjäla och äta upp våra rester :P Ibland kan hon få för sig såna konstigheter men det är riktigt roligt att vara omkring då för man får sig allt ett gott skratt!

Och ps. Andreas köpte bara mat som skulle räcka en dag för sen skulle vi egentligen ha åkt och handlat men efter att ha stått på mässa i 9 timmar har vi helt enkelt inte orkat.

Idag har mesta tiden spenderats i köket med resten av familjen. Som säkert många av er så har vi fixat med maten och gjort massor av godis, spelat ett par omgångar yatzy har vi också hunnit med. Och så julmusik såklart! Varje år till jul brukar vi ha en speciell plats för allt gott hemmagjort godis och i år fixade jag och Kevin till den platsen som ni ser här nedan. Och som ni också ser är det en hel del godis som har tillverkats, därav rubriken. Känns som om man kan lägga på sig något kilo så här till jul men det är tillåtet och nästan en tradition, haha.

Det ni ser på bilderna är; Vita apelsintryfflar med apelsinlikör, polkagristryfflar, vita limetryfflar, gräddlikörtryfflar, apelsintryfflar, kak-klubbor, pepparkakor, knäck, jordnötter och clementiner.



Så vad tycker ni om vårat godisfyllda bord?

Kan ni gissa vad jag och bröderna har gjort ikväll? Eller med tanke på rubriken har ni ju fått en liten ledtråd. Vi har i alla fall varit ute och sålt gotte här i närheten. Vi har varit och knackat dörr och med oss hade vi det här stooora silverfatet laddat med massa hemgjort godis som jag och mamma bakat. Vi sålde polkagristryfflar, limetryfflar, apelsintryfflar och gräddlikörtryfflar. Vi sålde även "kak-klubbor", supergoda! Vi kunde ju inte gå så överdrivet länge med tanke på mitt onda ben och rygg + att ena brorsan skulle bort men under tiden vi gick fick vi ändå in ett par hundralappar och imorgon hade vi tänkt gå en runda till. Och om någon undrar varför vi gick runt och sålde så är det bara för att tjäna några extra slantar, vi håller nämligen på försöka spara ihop till en grej men vad tänker jag inte avslöja förrän (om) vi fått in tillräckligt med pengar!

Här ser ni vårt fina fat med godis.



Tryfflar..



..Och "kak-klubbor".



Och förresten.. JAY VANN IDOL!!! Wiihoo